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Il contient une teneur élevée en carbone et a une dureté sans précédent d'environ 61 Rockwell
Ce couteau Damas a été développé pour le chef exigeant qui a besoin d'un outil performant pour répondre aux exigences d'une cuisine professionnelle
très stable
Longueur de la lame : 13 cm
Description du Hachoir Japonais
Couteau de boucher Lame épaisse Couperet Il contient une teneur élevéeDescription du couteau Damas Ce couteau de boucher lame paisse est un couteau pour viande de base fabriqu partir d'acier inoxydable au molybdne vanadium, un acier inoxydable japonais populaire pour de bonnes performances de coupe, une rsistance la rouille et un afftage facile. Ce couteau possde un manche confortable rouge et des rivets en acier inoxydable qui assurent un bon quilibre de la lame et une bonne prise en main. Nous recommandons ce couteau