Jambon Serrano Reserva - La Jabugueña Poids:1 x 8kg Issue de bovins élevés sur

Issue de bovins élevés sur les hauts plateaux germaniques

retournez-les régulièrement pour une belle coloration homogène

Salée puis séchée lentement

l'agneau de lait permet de déguster une viande délicate au goût léger de noisettes dont le gras apporte une touche fondante non-superflue

Nous travaillons directement avec les éleveurs locaux pour qui le plus important réside dans le respect de l'animal et de l'environnement

Jambon Serrano Reserva - La Jabugueña Poids:1 x 8kg Issue de bovins élevés surLe Jambon Serrano Reserva de La Jabuguea incarne tout le savoir faire de la tradition charcutire espagnole. Issu de porcs levs dans le respect des mthodes artisanales, il bnficie dun affinage de 20 mois qui lui confre une texture souple et fondante, ainsi quun got quilibr, jamais trop sal. Cette maturation lente permet de dvelopper des armes subtils, mlant douceur et intensit, pour un jambon qui sduit par sa finesse. Polyvalent, il sapprcie aussi bien