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finesse et flexibilité
tandis que sa poignée Yaki Urushi offre une prise en main confortable et sécurisée
La pointe permet une coupe précise et ciblée
Ce Gyuto haut de gamme VG-10 Tsuchime Damas avec manche en Pakka de 210 mm est parfait pour le chef exigeant
autrefois tout aussi populaire mais devenu moins courant ces dernières années
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Tigre-Bambou Manche en Buffle et Ébène 165mm Material:Blue Steel #2 finesse et flexibilitéSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.