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Avec une longueur de 150 mm
Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto
nous recommandons de laver et sécher le couteau à la main après chaque utilisation
Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais qui est une marque déposée et fabriqué uniquement dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 210mm Materiau:VG-10 Avec une longueur de 150Le Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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