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Le Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes
The short height of the blade creates less friction when slicing and the blade draws through fish and meat effortlessly using the entire length of the blade
Aucune formation préalable n’est nécessaire pour utiliser ce couteau comme un professionnel
Légers et fins
des artisans de plus haut niveau et une plus grande attention aux détails sont impliqués dans la fabrication des couteaux hongasumi
SUISIN INOX STYLE OCCIDENTAL SUJIHIKI filet knife Le Usuba est un couteauLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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