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exempte de rusticité
Le travail manuel durant les vendanges garantit le respect du fruit et de son terroir
né dans son domaine en Pays d'Auge
Ce vin sans sulfite ajouté se distingue par son origine sur un terroir argileux de la Haute Vallée de l'Aude et est issu à 100% de Chenin Blanc
Avec sa fermentation en levures indigènes et son élevage sur lattes de 30 mois
Oloroso Bajoflor 0|6 Contenance:75 cL exempte de rusticitéCet Oloroso est patiemment lev pendant six ans en barriques, une mthode unique aux rsultats subtils, marque par l'absence de voile. On obtient ainsi un vin distinct des Finos et Amontillados, dot d'une profondeur et d'une intensit caractristique. Sa vinification soigne rvle une bouche ample et subtilement lance, avec une texture soyeuse, contraste par une tension et une acidit vivace. Un choix idal pour des associations audacieuses avec lgumes,
US$ 46.95
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