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parfaitement lisse
Le couteau en acier Shirogami à finition miroir est fabriqué à partir de l'acier célèbre de Yasugi
comme la facilité d’emballage et de transport
such as ease of wrapping and carrying
Autrefois destiné aux chefs professionnels
Kiritsuke White Steel #1 Poli Manche Yaki Urushi 240mm SG-2 parfaitement lisseLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de