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évitant les points chauds et garantissant des résultats savoureux et homogènes à chaque utilisation
Ne manquez pas l’opportunité d’améliorer votre efficacité et votre organisation avec cet équipement de qualité supérieure
Hôtels: Parfaite pour les cuisines de grande capacité
qu’ils soient à pâte molle ou dure
Son matériau robuste assure une utilisation intensive dans un environnement professionnel sans compromis sur la performance
Four mixte à gaz à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 20x GN 1/1 557969 évitant les points chauds etFour mixte gaz vapeur avec chauffe eau et systme de nettoyage automatique, 20x GN 1 1 cran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de la temprature, rptition du processus de cuisson, rgnration, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et dshydratation. 200 recettes prrgles en usine et testes culinairement. Multitray. Modes de cuisson: vapeur basse temprature 30 98,
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