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il travaille ses vignes en biodynamie
et le vin est élevé sur lies fines en cuve inox pendant six mois
La Bouche : L'attaque est ronde et souple
le zeste confit
Ce qu’on en pense
La cave du Vieil Armand - Crémant d'Alsace - Extra-Brut il travaille ses vignes enLa dgustation Ce crmant sduit dabord par ses bulles dlicates. En bouche, vous retouverez des notes de poire mre, de noisette grille et de mie de pain. Vous aimerez sa prcision, sa finale droite et sa belle tenue table. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer, un ceviche ou une volaille en sauce lgre. propos de la cuve Crmant dalsace brut biologique Extra brut, 1,3 g l de sucre C"pages : 45 % Auxerrois, 30 % Pinot gris, 25 % Pinot blanc lev 24