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Assurez-vous que votre cuisine soit toujours équipée de ce couteau fiable et léger
ouvrir le dos du poisson et couper les arêtes
Leurs grandes lames lourdes sont idéales pour découper des poulets
Nom : Pierre à aiguiser double face Musashi
enduisez la lame d'un peu d'huile
Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche Yaki Urushi 165mm AUS-8 Assurez-vous que votre cuisine soitLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.