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Ce Gyuto en VG-10 Damas
dans la préfecture de Hyōgo
Le maître forgeron actuel est Mitsuo Nagao
cette lame robuste et durable est conçue pour résister à un usage intensif
et il se distingue par une netteté et une durabilité exceptionnelles
Sakimaru Takohiki Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 330mm Manche:Japonais Ce Gyuto en VG-10 DamasLe Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki, utilis pour des usages similaires. Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe, qui rappelle celle d'un katana. Sa lame prsente un dos droit, similaire celui du Takohiki, ainsi quun tranchant lgrement courb, comme le Yanagiba, ce qui en fait un couteau voquant une combinaison des deux.
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