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Sa lame courbée vous permet d'appliquer facilement la force nécessaire pour couper les aliments sans effort
Le Hamokiri est un couteau spécialement conçu pour lever les filets de Hamo (murène japonaise)
raser et réaliser des garnitures
son manche octogonal et ses accents en magnolia
Type de Couteau: Santoku
Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche en Chêne 165mm Finish:Damascus Sa lame courbée vous permetSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.