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Son assemblage savant de 50% Meunier
Cultivée en bio dans le vignoble du Fenouillèdes
Les méthodes de vinification biodynamiques
Julien Auroux met à profit une expertise acquise à l'international pour insuffler une nouvelle vie à l'héritage familial en optant pour une méthode de viticulture biologique
en excluant notamment la chaptalisation
Nota Bene 2021 best-seller Son assemblage savant de 50%Ce Gamay est rcolt la main pour maximiser la qualit des baies. Les vendanges entires et la fermentation malolactique apportent une rondeur apprciable au vin. L'levage sous bois pendant 10 mois enrichit sa palette aromatique, lui confrant une structure lgante et quilibre. Cultiv sur un sol silico argileux, ce vin offre une pure expression de son terroir tout en respectant des pratiques nologiques douces, avec un trs faible usage de sulfites.
US$ 55.00
US$ 85.00
US$ 47.00
US$ 54.58
US$ 16.00
US$ 55.00
US$ 45.00
US$ 12.80
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US$ 45.00
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US$ 55.00
US$ 11.90