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Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières
essayez de placer votre pouce sur la colonne vertébrale (dos) de la lame
il garantit des années de performance fiable et durable
Elles sont très populaires parmi les chefs professionnels japonais
Leurs grandes lames lourdes sont idéales pour découper des poulets
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm Manche:Japonais Idéal pour couper le NapaLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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