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Les raisins sont soigneusement récoltés à la main et le pressoir pneumatique reçoit les baies par gravité
est empreinte d'un respect attentif de la nature et du terroir
La vinification traditionnelle avec un égrappage partiel respecte la pureté du raisin
saline minéralité et élégance naturelle
Après une macération de 15 à 20 jours
Dena-Dela Rouge Contenance:75 cL Les raisins sont soigneusement récoltésEmmanuel Poirmeur, vigneron d'Egiategia, offre une exprience vinicole unique en vinifiant ses vins sous la mer dans la baie de Saint Jean de Luz. Son concept audacieux allie passion, innovation et tradition, crant des vins au profil aromatique surprenant, avec une densit de fruits rouges et une capacit au dpaysement. Dcouvrez l'aventure viticole d'un pionnier des nouveaux mondes viticoles, qui rhabilite avec talent un ancien btiment du 18me sicle pour
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