Daube de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 750g ces bovins développent une viande

ces bovins développent une viande au visuel marquant : de fins filaments de gras sillonnent une chair rouge pâle

il s’apprécie aussi bien en fines tranches à l’apéritif

Cette recette "Clean Label"

Son goût si délicat et sa chair des plus tendres sont notamment dus à son persillage provenant de la faculté de sa race à s'engraisser si rapidement

Astuce du boucher : Ne piquez jamais votre saucisse de Morteau avant cuisson : c’est le secret pour préserver toute sa jutosité et ses arômes fumés

Daube de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 750g ces bovins développent une viandeLa daube de porc noir de Bigorre est lexpression la plus chaleureuse du terroir du Sud Ouest. Cette recette traditionnelle met lhonneur une viande rare et prcieuse, celle du porc noir de Bigorre, lev en libert dans les contreforts des Pyrnes, nourri naturellement, et reconnu pour sa texture fondante et son gras parfum. Dcoupe en morceaux choisis, la viande est longuement mijote dans une sauce au vin, accompagne daromates, doignons doux, de carottes