Sanctuaire Style1_Sure complexité et profondeur sous-marine

complexité et profondeur sous-marine

Cet assemblage numéro 6 se veut une ode aux fruits rouges

bières légères

Bière de blé fermentée sur le marc des raisins ayant servi à l'élaboration du vin orange du Vignoble Coteau St-Paul

fruité et généreux

Sanctuaire Style1_Sure complexité et profondeur sous-marineLa Triple d'abbaye, popularise depuis des dcennies par les moines Trappistes, est l'une des plus puissantes, lgantes et redoutables bires provenant de la Belgique. Nous brassons la ntre avec une levure belge qui apporte des esters fruits ainsi qu'un ct pic subtil sur une finale sche. Cette bire tant parfaite pour notre srie barrique, nous avons dcid de la faire vieillir dans des barils de vins rouges, avec une levure sauvage de type Brettanomyces.