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Élevé sur lies pendant environ deux ans
La vinification en acier inoxydable donne un goût dynamique
Se marie bien avec les viandes rouges grillées et cuites au four
Il accompagne à merveille les plats élaborés de viande ou de gibier
il est mis en bouteille sans filtration
barolo docg lo zoccolaio 2020 lo zoccolaio W49-51-2-21-sconto20 Élevé sur lies pendant environCouleur rouge grenat. Le nez est intense et complexe ; il s'exprime par des notes de cerise noire, des notes de violette, des soupons de rglisse et des tons de cuir. En bouche, il est ample, expressif, rond et long. Le Barolo DOCG de Lo Zoccolaio est le rsultat d'un savant mlange de raisins Nebbiolo provenant de plusieurs de ses propres vignobles, situs dans les communes de Barolo, Monforte d'Alba et Verduno. Les raisins, rcolts en caissettes, sont