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L’AOP Coteaux d’Aix-en-Provence n’est pas en reste avec Pierre
La carrière du jeune Pierre Cotton est tout à fait unique puisqu'il n'a pas étudié à Mâcon
LES MOTS DE SATRIALE : UN ROUGE LÉGER MAIS AVEC UNE BELLE COMPLEXITÉ AROMATIQUE
la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec
ENTREMÊLÉ DE RAISINS BLANCS ET NOIRS
DUEL Selecta L’AOP Coteaux d’Aix-en-Provence n’est pasRECERCA TYPE : VIN BLANC 75CL RGION : LANGUEDOC ROUSSILLON FRANCE CPAGES : MUSCAT, MUSCAT D'ALEXANDRIE VINIFICATION : 50% RESSURAGE DIRECT MUSCAT D'ALEXANDRIE ET 50% EN MACRATION GRAPPES ENTIRES DE 10J MUSCAT LEVAGE : 9 MOIS EN CUVEMILLSIME : 2020ALCOOL : 12___ METS : QUEUE DE LOTTE OU LIEU JAUNE LES MOTS DE SATRIALE : TRS QUILIBR ENTRE SALINIT, MINRALIT ET ACIDIT, BELLE TENSION ___ DOMAINE En 2018 , le projet Recerca fait suite a l'aventure Zulu.
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