Joue de Veau Poids:2 x 250g élaborée à partir de viande

élaborée à partir de viande de porc rigoureusement sélectionnée

Plus qu'une simple sauce barbecue

Les bêtes

Astuce du boucher : Faites mijoter votre jarret de veau avec os tranché à feu doux pendant 2 h à 2 h 30 dans un bouillon ou une sauce tomate parfumée

La viande à fondue Maison Lascours est préparée à partir de morceaux tendres comme le rumsteck

Joue de Veau Poids:2 x 250g élaborée à partir de viandeMorceau longtemps mconnu, la joue de buf sest impose comme une rfrence pour les cuissons lentes. Riche en collagne, elle devient extrmement fondante aprs plusieurs heures de mijotage. Sa capacit absorber les armes en fait un choix idal pour les plats en sauce. Chez Maison Lascours, nous la prparons partir de buf franais slectionn pour sa rgularit et sa tenue la cuisson. La joue est pare dans notre atelier, prte tre cuisine. Elle sintgre parfaitement