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Manuel a suivi son instinct et son amour pour le vin pour devenir vigneron
Il se distingue par sa robe pourpre sombre
est élaboré selon des méthodes biodynamiques rigoureuses
La vendange est réalisée manuellement
cultivés sur un terroir unique de galets roulés
Le Clou 34 2024 Contenance:75 cL Manuel a suivi son instinctCe vin, issu du cpage Aligot, se dmarque par une vinification soigne et naturelle. Les vignes centenaires cultives en gobelets palisss sont choyes de manire respectueuse de l'environnement. La rcolte manuelle, suivie d'un pressurage long en raisins entiers, prserve l'intgrit du fruit. Les fermentations, naturelles et compltes, ainsi que l'levage prolong sur lies, apportent une richesse aromatique et une belle texture en bouche, avec un gras sduisant