MASAMOTO AOKO HONGASUMI DAMASSÉ YANAGI ÉBÈNE couteau à thon C'est un bois idéal pour

C'est un bois idéal pour la protection des couteaux

Les "pin" sont inclus avec chaque saya

boîte magnolia

C’est pourquoi le « Yanagi » est pour un sushi chef le couteau le plus précieux

The kanji characters in Kaguya mean projection of flames

MASAMOTO AOKO HONGASUMI DAMASSÉ YANAGI ÉBÈNE couteau à thon C'est un bois idéal pourEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. MANCHE ET SAYA EN BNE Japanese