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L'élevage prolongé affine la texture et apporte davantage de largeur sans compromettre la tension naturelle du cépage
planté en 1999 sur des sols argilo-calcaires exposés sud à sud-ouest
Cette parcelle ancienne
Vinification et Elevage : Œufs ciment et barriques de 500L pendant 16 mois minimum
Les Houlières
Les Myrs Rouge 2023 VP FIN L'élevage prolongé affine la textureParcelle de vieux Carignans centenaires qui jouent une partition infuse, soyeuse. Grace la vinification en grappes entires, on retrouve le style Danjou : Il se distingue par sa finesse et son quilibre, offrant des notes de fruits noirs frais, d'pices subtiles, et une texture soyeuse avec des tanins lgants. La bouche privilgie la finesse de grain et la fluidit plutt que la concentration pour une sensation finement amer, presque arienne malgr la
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