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Ce couteau à nouilles professionnel Menkiri est doté d'une poignée en magnolia poli et d'une lame en alliage de molybdène de 300mm pour une résistance et une stabilité supérieures
Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu'à ce que vous soyez prêt à couper
il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement
*Si vous achetez uniquement l’étui
Coton Gardenia
Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 210mm 刀舟 Ce couteau à nouilles professionnelLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.