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Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal qui est aussi beau que fonctionnel
Alliant savoir-faire traditionnel japonais et fonctionnalité professionnelle
Matériau : Nishijin-ori (Sakura Violet)
Par rapport à un manche de style occidental
car son bois respirant aide à protéger les lames de couteaux contre la corrosion
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Buffle et Bubinga 210mm Manche:Japonais Même les tâches les plusLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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