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Dosage : 2 à 6 g/l
Cépage : 100% Meunier
La vinification : Cuvaison d’environ 48h en vendange entière en cuve inox
Ce Champagne trouve sa complexité et sa matière grâce à son sol argilo-calcaire et dévoile ensuite une élégance révélatrice des grands Terroirs
Élevage : sur lies pendant 9 mois
Rémi Leroy - Blanc de Blancs 2017 Biodynamie Dosage : 2 à 6Grande viticulture avec enherbement naturel et labour pour une expression optimale du terroir de la Cte des Bar. Vinification parcellaire sur lies. Mise en bouteille la fin du printemps suivant la vendange. Sans collage ni filtration. Un vin de Champagne. Cpage : 100% Chardonnay Dosage : 0 g L
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