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Matériau : Yasugi / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto japonais (couteau à viande)
les praires
Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles
ornée d’un motif Tsuchime classique
Sabaki White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 140mm sold out Matériau : Yasugi / Épaisseur"Le couteau Sabaki est conu pour dcouper la viande, trancher les tendons et accomplir les tches de cuisine les plus exigeantes avec facilit. Grce sa lame robuste et son format compact, il offre un contrle et une maniabilit exceptionnels. Idal aussi bien pour les professionnels que pour les cuisiniers amateurs, le Sabaki allie solidit, prcision et polyvalence dans un outil fiable et performant. "
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