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il décroche le diplôme d’’un BTS viti-oeno passé en correspondance et décide de se former auprès de Jérôme Bressy
aux arômes de fruits rouges et noirs
la fermentation se réalise avec des levures indigènes
La cuvée "Bohale" est un 100% Melon de Bourgogne
Savagnin ouillé issu du bas de la côte de Feule
Les Noëls de Montbenault 2022 - Thomas Batardière il décroche le diplôme d’’unLe terroir de Montbenault tait dj bien connu grce aux vins produits par Richard Leroy. Avec l'approche peu interventionniste et naturelle de Thomas Batardire, le rsultat est remarquable. Les Nols de Montbenault est un vin rare, qui offre une grande richesse de chenin, avec des notes de fruits blancs bien mrs et une tension minrale saisissante. En bouche, il se rvle puissant, charnu, avec une amplitude et une longueur impressionnantes. Terroir :