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Élaborée à partir du lait de deux alpages distincts de la vallée
La Cave de l'Ardévaz - Famille Boven - St-Pierre-de-Clages:
Un revers de lame parfait pour découper les religieuses et le pain
une belle acidité en bouche et une bonne longueur
🧊Conservation: Les boîtes sont emballées dans des sachets fraîcheur (athmosphère protégée): DLC de 3 semaines
La Tomme des Mayens Fromage de Vache Élaborée à partir du laitCertains d'entre vous ignorent peut tre ce que c'est un "mayen". Quand les paysans partaient dans les hauteurs pour emmener leur troupeau en estive dans les alpages, le chemin, pied , tait parfois trs long. Le mayen tait le lieu de rsidence de ces paysans, entre la plaine et l'alpage. Ils y avaient un chalet et toute la famille y dmnageait pendant l't pour tre plus prs de leur troupeau. Par portion d'environ 280gr Fromage de vache Au lait cru