Gyuto Blue Super Tsuchime Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Finition:Tsuchime Les couteaux Honyaki ne peuvent

Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles

Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance

Ce Gyuto haut de gamme VG-10 Tsuchime Damas avec manche en Pakka de 210 mm est parfait pour le chef exigeant

ce qui signifiait que le couteau devait aussi être capable de couper la viande

Un élément clé de l'entretin des couteaux est l'affûtage des couteaux

Gyuto Blue Super Tsuchime Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Finition:Tsuchime Les couteaux Honyaki ne peuventLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.