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Faible en sucre et sans sucre raffinΓ©
en partie en guyot à un altitude entre 300 et 450 mètres
Mutage en phase solide
Production annuelle:Β 6 000 bouteilles
Pourcentage alcool : 16
Rivesaltes Grenat 37.5cl (Cazes- biodynamie)πΈπΈπΈ Castello di Tassarolo Faible en sucre et sansVin naturel en biodynamie, peu de sulfite Prt boire il se gardera presqu'indfiniment. Il offre des armes de pruneau confit et de torrfaction lui permettant de se prsenter aux cts de desserts au chocolat. Bio et biodynamique. CEPAGES 100% grenache noir TERROIR Argilo calcaire avec des galets rouls issus des contreforts des Corbires. VINIFICATION Vendange grappe. Fermentation 28 C. Mutage lalcool neutre, sur le chapeau de marc, en milieu de
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