Côte de bœuf maturée 40 jours unavailable Une déclinaison de 12 ganaches

Une déclinaison de 12 ganaches au chocolat du Pérou au sucre de bouleau (xylitol) avec différentes intensités : 45% pour une dégustation gourmande et onctueuse

Mariage envoutant et subtil : l'acidité de la rhubarbe

C'est le début de la sélection précise des cacaos: les cacaos sont sélectionnés en fonction de leurs profils aromatiques de cacao pour créer des assemblages équilibrés

Découvrez notre Foie Gras de Canard Entier au Champagne et 5 Baies

terriblement délicieux

Côte de bœuf maturée 40 jours unavailable Une déclinaison de 12 ganachesPice signature de la maison, la Cte de buf Maison Le Bourdonnec est un joyau de savoir faire et de maturation. Tendre et extrmement fondante, elle est mature entre 30 et 40 jours, ce qui lui procure des saveurs puissantes au got subtil de noisette et aux notes fleuries. Pour 4 5 convives nous recommandons la Cte de buf, pour 2 3 convives le T Bone, matur 40 jours galement. Sur cette Cte de buf, nos btes sont des Angus pures ou des croisements de