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Il fait également construire plusieurs caves
sur des agrumes
Elle annonce un blanc fin mais avec une belle matière
Conditions:
vigneron autodidacte et perfectionniste
Gamay Fin - Côteaux Bourguignons - Rouge - 75cL - Boris Champy - 2022 Pays France Il fait également construire plusieursBoris Champy Cteaux Bourguignons Gamay Fins 2022 Terroir & Parcellaire Issu de trois parcelles distinctes, rcoltes sur neuf jours puis vinifies ensemble, ce Gamay exprime la finesse des terroirs calcaires bourguignons. Le style se distingue par une lecture prcise du sol : tension, relief et lgance. Vinification & levage Vendange entire pour accentuer la dimension pice et poivre Fermentation traditionnelle levage en fts de chne La vendange entire
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