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il s'apparente presque à une hache
de sorte que le tranchant devient très dur et conserve son affûtage pendant longtemps
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en de longs mouvements fluides
Origine: Japon
doté d'un manche octogonal en magnolia et corne de buffle
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 180mm Materiau:VG-10 il s'apparente presque à uneCouteau polyvalent avec une pointe pointue et une lame lance. La pointe pointue permet une coupe cible facile et aide trancher la viande et le poisson. Autrefois destin aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement utilis par les foyers. Sa lame courbe vous aide appliquer de la force pour couper les aliments sans effort.