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Le Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki
ce couteau peut également être utilisé pour le découpage du poisson ou d’autres types de viande
il pourrait ne pas s'adapter à d'autres couteaux
Forgeron : Kohei Ebuchi (江渕 浩平)
Vous pouvez également la laver à la main
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 200mm Finition:Kurouchi Le Sakimaru Takohiki est uneLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.