KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SANTOKU 180 couteau Glestain The design of the saya

The design of the saya has not changed much in hundreds of years

les ciseaux de cuisine Silky vous permettront une découpe efficace et facile

The short height of the blade creates less friction when slicing and the blade draws through fish and meat effortlessly using the entire length of the blade

This knife is forged using White Steel #2 (Shironi-ko)

les poissons et les légumes

KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SANTOKU 180 couteau Glestain The design of the sayaLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. Le wa santoku , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. Rencontre d'esthtique japonaise traditionnelle