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Viticulture : Biodynamique certifié Demeter
Potentiel de garde : 4 à 5 ans
Prix resto = 79
foulés et encuvés en cuves inoxydables 48h
Appellation : Alsace
Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2018 trebbiano Viticulture : Biodynamique certifié DemeterVin blanc biologique de Chablis, France Grande raret du Domaine Duplessis, Chablis, sur un beau millsime. Quelques bouteilles de la rserve personnelle du vigneron nous ont t alloues. Voil une belle occasion de mettre la main sur ce chardonnay de garde. Minral, puissant et complexe. Bien qu'on sente finement l'levage en fts, on ne veut rien maquiller par le bois, mais affiner et donner grce. C'est boire, pour les quelques chanceux, une bouteille par
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