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Caractéristiques techniques
Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent japonais aux “trois vertus”
Trio emblématique : les trois couteaux les plus utilisés dans la cuisine japonaise
Résine époxy haut de gamme
Chaque lame
Couteau Japonais set de 4 | Collection Katagami Caractéristiques techniquesDescription Le set de 4 couteaux japonais Maison Yamato regroupe les lames les plus emblmatiques de la tradition nippone. Un ensemble pens pour les passionns de gastronomie, les chefs exigeants et tous ceux qui recherchent un tranchant exceptionnel associ une esthtique raffine. Le Gyuto () : couteau de chef japonais, puissant et polyvalent, idal pour viandes, poissons, lgumes et herbes. Le Kiritsuke () : lame anguleuse et lance, conue pour des dcoupes
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