Coffret Pu er & Céramiques de Manon Clouzeau Exclusivités de l'apéritif au dessert

de l'apéritif au dessert

Note épicée : 7g de gingembre

évoquant à la fois l’abricot et le thé

J'ai aussi incorporé les feuilles infusées à une omelette en les faisant rapidement revenir dans l'huile avant de rajouter les oeufs

Le thé Shan est issu de théiers ancestraux à grandes feuilles que l’on retrouve aussi dans le Yunnan

Coffret Pu er & Céramiques de Manon Clouzeau Exclusivités de l'apéritif au dessertCe coffret a t labor avec les cramiques de Manon Clouzeau autour du thme des ths pu er prpars au gong fu cha. En chinois, gong fu cha signifie "prendre le temps pour le th". Cette manire de prparer le th vise faire ressortir les armes grce une infusion des feuilles trs rapide (1 min) avec une eau trs chaude. Il est compos : d'un bol avec couvercle faisant office de mini thire, nomm gaiwan dans le rituel du gong fu cha, d'une contenance de 10cl d'une