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La vinification minimaliste préserve l'intégrité des cépages grâce à des fermentations naturelles et un chai bioclimatique
une histoire de passion et de retour aux sources dans le Beaujolais
bénéficient d'une maturation parfaite et d'un élevage en barriques sur lies fines
certifié en biodynamie
apportant une profondeur unique
Mondeuse Marie Clothilde 2024 vte_ganevat La vinification minimaliste préserve l'intégritéLa Mondeuse des Chteaux est issue d'une slection minutieuse des raisins provenant de vignes ges de 60 ans. La vendange manuelle garantit une qualit optimale, avec un transport soign en cagettes. Cette attention se poursuit par une vinification prcise comprenant raflage partiel, tri rigoureux et macration froid, suivie d'une cuvaison mesure. L'levage en demi muids de 600 litres pendant 6 8 mois parachve une structure lgante et harmonieusement quilibre.
US$ 122.50
US$ 165.00
US$ 109.99
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