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Sa pointe effilée permet d’atteindre les os avec une grande précision pour retirer un maximum de viande
Matériau : Nishijin-ori (Tigre Blanc)
Conçu spécialement pour cette lame
Coupez toujours en direction opposée à votre corps
"Menkiri" se traduit par "Coupe-Nouilles"
Santoku Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Zelkova 165mm Nakagawa Sa pointe effilée permet d’atteindreSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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