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Longueur de la lame : 300mm
de sa durabilité
elle est résistante à l'humidité et assure une manipulation facile lors de la découpe
Les couteaux Bunka sont l'un des rares couteaux traditionnels japonais polyvalents et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
Fabriqué en bois de magnolia
Yanagiba White Steel #1 Manche en Ébène 300mm Manche:Japonais Longueur de la lame :Le Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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