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2 soit très similaire au Shirogami No
parfaite pour sublimer n’importe quelle cuisine
Type de couteau : DebaMatériau : MagnoliaLongueur de lame : 150 mm
les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l’atelier Nagao Kanekoma
ove the cutting edge to allow for a longer blade and a more stable chop
Gyuto AUS-8 Poli Manche Océan Vert 210mm SPG Strix 2 soit très similaire auLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.