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Récompensés par de prestigieuses médailles et encensés par la critique spécialisée
il privilégie de faibles rendements
Un rouge léger et précis
Récolté à la main sur des sols argilo-calcaires
En utilisant des levures indigènes et en minimisant l'utilisation d'intrants
Coulée de Saint-Cyr 2021 best-seller Récompensés par de prestigieuses médaillesAvec son cpage chenin cultiv sur des sols de limon, d'argile et de calcaire, ce vin offre une belle expression du terroir de St. Cyr en Bourg. La viticulture bio certifie garantit un respect total de l'environnement. La vinification soigne, avec un pressurage direct et une fermentation sur levures indignes, se prolonge par un levage en barriques et en foudres, apportant complexit et longueur au vin. Un assemblage harmonieux suivi d'un levage en cuve
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