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puis vieillissement en fûts de chêne américain
Bouche légère
afin de préserver l'éclat du fruit
vinifications par parcelle
Le nez dévoile des arômes de cerise noire
Framboise 2017 – Capovilla – Eau-de-vie – 41% Vins de fête puis vieillissement en fûts deSymbole de la perfection artisanale italienne, cette eau de vie de framboise sauvage de Capovilla provient de fruits frais rcolts la main. Distillation en alambic bain marie, millsime 2017. Fermentation naturelle sans levure ajoute, double distillation lente, embouteillage millsim. Explosion darmes de framboise frache, rose, et lgre touche vgtale. Bouche cristalline, prcise, dune puret absolue. Un joyau de finesse.
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