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donne un vin élégant
a été parfaitement maîtrisé par Dominique Hauvette
certaines dépassant les 100 ans
Grâce à son vieillissement prolongé en bouteille
sur les fruits noirs (mûre
Ultreia de Valtuille 2012 - Raúl Perez prix-sur-demande donne un vin élégantLes vins de Ral Prez et de sa bodega Castro de Valtuille, dans la rgion du Bierzo (nord ouest de lEspagne), comptent parmi les plus expressifs et personnels du pays. Ils traduisent merveille la philosophie artisanale du vigneron galicien : respect absolu du terroir, travail en vieilles vignes, vinifications par parcelle, et utilisation minimale du bois. Ultreia, mot galicien signifiant aller plus loin, est la cuve emblmatique de Ral Prez. Assemblage
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