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De nombreux cuisiniers les utilisent pour éplucher ou couper des fruits et légumes en petits morceaux
Un élément de base des cuisines professionnelles
ainsi que les petits os de poulet
donc le tranchant devient très dur et conserve sa netteté pendant longtemps
et à laisser un monde plus propre aux générations futures
Usuba (Kanto) Blue Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 210mm New De nombreux cuisiniers les utilisentLes couteaux "Usuba" ont t conus pour prparer les lgumes et les fruits sans effort. Le nom lui mme se traduit par "lame fine", utilise pour couper et trancher les lgumes et les fruits sans endommager les fibres. Leur design biseau unique aide obtenir des tranches et des coupes plus fines et plus prcises. Parfait galement pour les tches d'pluchage.