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fondé à Vittoria en 1980 par 3 amis : Gambattista Cilia
cultivés en agriculture biologique et biodynamique et récoltés manuellement
rhubarbe et herbes alpines dans un alcool neutre
Macération de plus de 130 plantes dans un alcool neutre
Bouche ample et gourmande
Vigo 2014 - Romeo del Castello fondé à Vittoria en 1980Le domaine Romeo del Castello, situ sur le versant nord de lEtna, appartient Chiara Vigo et Beatrice Romeo. Ces vigneronnes cultivent leurs vignes au pied du volcan en biodynamie sur des sols de lave, 700 m daltitude, o le Nerello Mascalese exprime une finesse incomparable. Assemblage de Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, vinifi naturellement en cuves inox, puis lev en barriques pendant 12 mois. Production confidentielle, sans artifices. Robe