Ornaté 2022 - Domaine de Bellevue avec une amplitude et une

avec une amplitude et une longueur impressionnantes

le Chianti Classico peut continuer à s'harmoniser pendant 12 mois sur des lies fines

Principalement composé du jus de goute

sans filtration

à celle de Julien en macération traditionnelle

Ornaté 2022 - Domaine de Bellevue avec une amplitude et uneCette cuve est issue de vignes de Merlot implantes sur un terroir de granit et de quartz. Aprs des vendanges manuelles, la vinification dmarre par une macration de 10 15 jours, avant un pressurage tout en douceur, une fermentation grce aux levures indignes et un levage qui se poursuit en fts pendante 18 mois, avec un trs lger ajout de soufre lors de la mise en bouteilles. Le Merlot pend une autre dimension avec cette cuve Ornate de Jrme Bretaudeau,