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Après une cuvaison de 14 jours
utilisant des levures indigènes
comprenant une macération en grappes entières et un élevage d'un an en amphore de grès
offrent une palette de saveurs allant du frais au fruité
niché entre mer et montagne au cœur du Languedoc
Sweet Malbec 2023 Contenance:50 cL Après une cuvaison de 14Issu exclusivement de Malbec, ce vin bnficie d'un long levage de quatre ans en barrique, apportant complexit et richesse chaque gorge. Cultives sur les hautes terrasses du Mindel, les vignes de 15 30 ans expriment la profondeur et l'intensit typiques de ce terroir. Sa vinification soigne, avec un mutage en cours de processus, rvle un style unique et gnreux.
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